吃这5道菜等于“吃油”!心血管医生从来不点

作者:风中的自由
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发布时间:2018-05-01 17:32:34

我们都知道,摄入的油过多可能导致多种慢性疾病,甚至诱发动脉硬化、心梗等,对心血管病人而言,饮食的控制非常重要,去外面下馆子时,下面这5道菜一定要慎点。

吃这5道菜等于“吃油”!心血管医生从来不点

心血管病患者少吃这些菜

1、水煮鱼

很多人都喜欢吃水煮鱼,可实际上水煮鱼是用油煮的。

水煮鱼上面是油下面是水,当肉被夹起时,表面的油会吸附在肉和配菜上,满满都是脂肪。

2、干煸豆角

干煸豆角其实多半都是油炸过的。

油炸过的豆角不但热量严重超标,还有可能带来健康风险,因为在油炸时,豆角很可能外焦里生,而吃了生豆角可能诱发食物中毒。

3、锅包肉

锅包肉的做法是将肉片裹上炸浆下锅炸,待肉变成金黄色后捞出,再下锅与芡汁拌匀的。

虽然锅包肉酸酸甜甜,但是为健康,还是少吃点为好。

吃这5道菜等于“吃油”!心血管医生从来不点

4、烧茄子

烧茄子吃着最香,也最下饭,但茄子疏松多孔,非常“吃油”。

5、炸藕盒

藕本来属于养生食材,但它含的淀粉量接近于土豆,加上外表包着面糊,而富含淀粉的食物经过高温油炸,可能产生丙烯酰胺等致癌物。

同时藕盒上吸附了大量油脂,过多食用对健康确实有害。

心血管疾病和日常饮食存在密切联系,以上5种“吃油”食物一定要少吃,另外还要遵循健康的饮食法则。

心血管疾病患者三大饮食原则

吃这5道菜等于“吃油”!心血管医生从来不点

原则一:戒烟戒酒

研究显示,烟中尼古丁能让血液“坏”胆固醇浓度升高,还会损伤血管内膜。

吸烟时间越长、量越大,动脉壁的纤维会逐日变厚,冠状动脉加速钙化,这都将加速动脉硬化的发病。

其次,大量长期饮用烈性酒会加速肝内胆固醇合成,让血中胆固醇和甘油三酯含量升高,从而导致动脉粥样硬化风险升高。

原则二:多吃绿色蔬菜

绿色蔬菜是叶酸主要来源,每日进食250g菠菜,就能为机体提供200μg叶酸,帮助降低同型半胱氨酸水平。

还应避免摄入高脂肪高糖食物,如油炸食品、人造奶油制品等。

采用橄榄油等植物油烹调,每日烹调油用量不宜超过30ml。

原则三:少吃高盐食物

世卫组织建议,成人每日食盐摄入量应≤5g,但目前我国大部分地区居民没能达到这一标准。

吃盐过多必然增加高血压风险,若血管长时间处在高强度张力控制下,老化速度将明显加快。

吃这5道菜等于“吃油”!心血管医生从来不点

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